ポテトフライ 水切りヨーグルトとスイートチリソース
美肌食材ヨーグルトを使用したレシピ !
カフェでよく頼む好物、ポテトフライのサワークリーム&スィートチリソース添えを再現。華やかでパーティー料理としてお子様にも喜ばれる一品♪水切りヨーグルトは、サワークリームとクリームチーズの間の様な味♪
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：60分以上
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
作り方
- 1ヨーグルト1パックを写真の様に、コーヒーを落とす要領で３時間程水切りする。(下に落ちた水分はホエー(乳清)といって、煮込み料理に水の代わりに入れると、熱により酸味が旨みに変化して美味しくなるので、捨てずに取って置きましょう)
- 2じゃがいもをくし切りにし、水にさらし、水分をキッチンペーパーで拭き取ったら、油で揚げて器に盛り、水切りヨーグルト、スイートチリソースをかけて完成 (余った水切りヨーグルトは、クリームチーズの代わりにお菓子作りやお料理に使えます)
- 3余った水切りヨーグルトを、モモに添えて頂いてみました♪
