丸ごと玉葱のやわらかポークチャップ
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
やわらかく煮込んだお肉が美味しい！！煮込んで仕上げるポークチャップ、食べ応えありますよ♪
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1豚肩ロースは、1.5cm～1cmほどの分厚さにカットし、軽くお塩（分量外）を振っておきます。
- 2圧力鍋（活力鍋を使用しています）に、オリーブオイルを入れてつぶしたにんにくを入れて、火をつけます。 お肉を両面焼いたら、皮をむいた玉葱も丸ごと加えます。
- 3白ワインを加えて、お水もいれたら蓋をして10分加圧します。 圧が抜けたら、蓋を取り煮汁をボウルに移します。そのうちの100ccほどをお鍋に戻して、☆印の材料と0.5mmほどの厚さにスライスした蓮根を加えて蓋はせず再び過熱します。
- 4煮汁がトロッとお肉に絡んで、ソースになったら出来上がりです。
