苦くないゴーヤの食べ方！佃煮昆布と焼き飯に♪
美肌食材オクラを使用したレシピ !
佃煮昆布の甘さがゴーヤに染みて、驚く程簡単だけど、苦みを感じずに頂ける、【おつまみゴーヤ】♪チャーハンにも使ってアレンジしてみました！
- カテゴリー：ごはんもの
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- カプサイシン
- 炭水化物
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1ゴーヤは半分に切って種を取り除き、歯応えが残る様、塩を入れたお湯でさっと湯がき、薄切りにし、オクラも一緒に湯がいてからたたいておく
- 2軽く絞って水分を切ったゴーヤと、オクラ、佃煮昆布を混ぜ、唐辛子、ごま油を加えて30分置けば、おつまみゴーヤの完成 (ゴーヤに佃煮昆布の旨みが染み込んで、とっても食べやすくなります)
- 3【ぱらぱらチャーハンの作り方】材料は☆を使う ①ボールに卵を溶いて、塩、胡椒、昆布だし少々を入れ、そこにご飯を入れて混ぜておく②にんにくをフライパンで炒め、レンジであらかじめ加熱したにんじんのみじん切りを炒める
- 4③①のご飯を加え、おつまみゴーヤも投入して、一気にフライパンをあおって、ご飯がぱらぱらしてきたら、ごま油を一回しして、塩、胡椒で味を調え完成
