トマトと秋ナスのトロりモッツァレラスープ。
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
そろそろ涼しさを感じる秋に、ほっこり温めてくれるイタリアンなチーズスープです☆
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1タマネギとニンニクをすりおろし、下ろしきれなかった分は細かく刻みます。 お鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギとオニオンを加え、うっすら色付くまで炒めます。
- 2トマトを細かい角切りに、ナスを輪切りにします。 トマトを(1)に加えつぶすように炒めたら、ナスも加え炒め、水を加え煮立たせます。 コンソメキューブも加え、５分ほど煮込んだら、塩・こしょうで味を整えます。
- 3モッツァレラチーズを薄切りにし浮かす様に加え、フタをしてチーズにトロミがでてきたら、器に盛って、ブロッコリースプラウトを添えて出来上がり☆
