高原こかぶとちりめんじゃこのパスタ。
美肌食材かぶを使用したレシピ !
今の時期に甘くて美味しいこかぶと、旨味を沢山持ち合わせたちりめんじゃこを使って、和風のパスタに仕上げました☆
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1たっぷりのお湯を沸かした鍋に1％の塩を加え、パスタをパスタ袋の指定時間で茹でます(ゆで汁は残しておいてください)。 かぶを薄切りに、葉部分は細かくきざんでおきます。
- 2フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニク、鷹の爪を加え香りを馴染ませます。 かぶを加え炒め、白ワイン（料理酒で代用可）も加えアルコールを飛ばします（この時鷹の爪は取り出す）。 湯きりしたパスタを加えたらしょうゆも加えひと炒めし、出汁・パスタの残り汁も加えます。
- 3ちりめんじゃこと葉部分も加え、大きく混ぜ合わせたら、器に盛り付け、お好みですりごまを散らしてできあがり☆
- 4＊すだちやかぼすをひと絞りすると、爽やかな味わいになり、これまた美味しいですよ☆
