秋刀魚とごぼうのさっぱり梅煮

秋刀魚とごぼうのさっぱり梅煮

美肌食材しょうがを使用したレシピ ! 

旬の秋刀魚を使って、さっぱりとした煮物♪ごぼうと一緒に煮込むことで、秋刀魚のくさみを消しにもなり、深い味わいに仕上げてくれます。

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • 体力UP
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • オメガ3系脂肪酸
  • クエン酸
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1秋刀魚は頭と尾尻の部分を切り落とし、内臓をとって2等分に切る。 梅干しは種をのぞいてほぐす。 ごぼうは包丁の背で皮をかるくこそげ、長さ4cmに切ってから、縦に5~6等分の棒状に切ってさっと下茹でする。 しょうがは千切りにする。
  • 2鍋に☆としょうが、梅干しを入れて沸騰させ、秋刀魚の表を上にして並べる。落としぶたをして中火で5分ほど煮る。
  • 3ごぼうを加えて5分程煮る。 ※もしも煮汁がなくなって焦げ付きそうになったら、途中で水3:酒1の割合で混ぜ合わせたものを上からまわしかける。

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