烏賊の自家製一夜干し

烏賊の自家製一夜干し

5~6時間干すだけでプリップリのイカの一夜干し完成!これを作ると市販のイカの一夜干しでは満足できなくなるかも♪

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 越石直子

このレシピに有効なお悩み

  • エイジングケア
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • 亜鉛

作り方

  • 1烏賊は、中骨、げそと、内蔵を外し、1枚に広げる。 ボウルに酒、水、塩を合せ入れ、開いたイカを30分漬け込む。
  • 2漬け込んだイカは、軽く水洗いし、水分をとり、ざるやあみに並べ風通しの良いところに日中なら4~5時間程、干す。アミやざるがない場合、洗濯バサミ等で干してもよい。外に干す場合、天候を確認すること。
  • 3魚焼きグリル、直火で網にのせて焼き、食べやすい大きさに切り、器にもる。マヨネーズに七味を混ぜた物を添える。

ななつのしあわせミックスナッツ

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