白菜とエノキの、トロり豆腐あんかけ。
美肌食材ごま油を使用したレシピ !
柔らか白菜としゃきしゃきエノキのあんかけと、トロり絹豆腐が相まったほっこり優しい美味しさです。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 大豆イソフラボン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1片栗粉と水を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。 お豆腐を崩さないよう気をつけながらキッチンペーパーに包み水切りします。 白菜・エノキを食べやすい大きさに切り、しょうがをみじん切りにします。
- 2お豆腐をキッチンペーパーから外し、全体に片栗粉（分量外）を付けます。 フライパンにごま油を熱し、お豆腐の全体に軽く焼き色を付け器に盛っておきます。
- 3フライパンに出汁と白菜・エノキ・Aを加え煮立たせ、白菜がしんなりしてきたら塩で味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付けます。 (1)のお豆腐にかけ、出来上がり☆
