タラゴン香るフレンチスープ【Franch】
美肌食材パセリを使用したレシピ !
フレンチタラゴンを使ったとても香りの良いスープです。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：―
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
材料
作り方
- 1下準備：リーキは細かく切る。にんにくはみじん切り、じゃがいもは角切りにし水にさらす。にんじんも角切りにする。ひよこ豆は缶もしくは、乾燥の場合は柔らかくなるまで煮る。
- 2鍋に油を熱し、にんにく、フェンネルを加え弱火で熱し香りが出たら、リーキ、じゃがいも、にんじんを加え（中火）で２０分ほどじっくり炒める。（フェンネル写真参フェンネルパウダーを使います。）
- 3２に白ワイン、ホールトマト缶をつぶしながら加えじゃがいもが柔らかくなるまでさらに１０分ほど煮る。
- 4３にひよこ豆、タラゴン、パセリをふり時々かきまぜながら２～３分煮れば完成。（タラゴン写真参）
