【私の定番】白菜と豚バラの重ね煮 干し椎茸風味
美肌食材はくさいを使用したレシピ !
寒い時期になると必ず食べたくなるお鍋をStaub鍋でアレンジしました。とっても簡単で美味しいのでおすすめです。Staub鍋がなければ普通のお鍋でじっくり煮て下さい。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 亜鉛
- 食物繊維
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1お水（３カップ）と干し椎茸１５ヶを入れ一日かけて戻す。
- 2戻した椎茸をスライスし、白菜を食べ易い大きさに切っておく（厚い部分は薄くカットする）。お肉を食べ易い大きさにカットし（４cm程度）塩小さじ１をもみこみ室温に３０分程戻しておく。
- 3Staub鍋にお肉→白菜→干し椎茸のスライスの順に重ねていき最後に椎茸の戻し汁を入れる。２５分程弱火～中火にかけ蒸し煮にする（最初の５分は中火にする）。
- 4各自お皿に盛り、お好みでごま油・お塩・一味唐辛子をかけていただく。
