カリフラワーといんげんのエストラゴンソテー
美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ !
フランス語でエストラゴンと呼ばれる香りのよいハーブを使ったソテーです。フライパンで蒸し煮してそのままソテーするのでとても簡単です。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カロテン
- オレイン酸
作り方
- 1下準備：カリフラワーは小房に分ける。いんげんはヘタを取り２等分する。エストラゴンはソテーするまでの間オリーブオイルにつけておく。
- 2フライパンに水を1/2カップ程加え、沸騰したら塩、カリフラワー、いんげんを加え１～２分ほど蒸し煮する。水分が飛んだらフライパンをゆすりながら（中火）、エストラゴン入りのオリーブオイルを加え全体を混ぜ合わせ炒める。
- 3マヨネーズ、粒マスタードも加え火を強め３０秒ほど炒めたら完成。
