ほうれん草と厚揚げの辛うま卵とじ。
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
ほうれん草と厚揚げはとっても好相性！生姜の風味と豆板醤の辛みの利いた、いつもとひと味違うボリュームもたっぷりな辛うま卵とじです☆
- カテゴリー：卵・豆・乳製品
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1厚揚げをザルに入れて熱湯をかけ油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。 ほうれん草は３センチ幅くらいに切りに、生姜をみじん切りにします。
- 2フライパンにごま油を熱し、豆板醤と生姜を加え炒め、厚揚げを加え炒めます。 Aを加え一煮立ちさせたらほうれん草を加えひと混ぜし、卵を回し入れフタをして、卵が半熟くらいのところで器に盛りつけ出来上がりです☆
