中華風カレイの煮付け。
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
オイスターソースを加え、ちょっと甘めの中華風なカレイの煮付けはいかがでしょう。タレを吸い込みさらに美味しくなった小松菜とも好相性です♪
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1カレイのウロコを包丁でこそげ、洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭いて、黒い皮の方に十文字の切れ目を入れ、裏にも１本入れます。 フライパンにＡを煮立たせ、カレイのの黒い皮を上にして並べ、千切りにしたしょうがを散らし、煮立ったら落としぶたをしてさらに煮ます。
- 2煮詰めている間に小松菜を食べやすい大きさに切ります。 煮汁が半分位になるまで煮立てたら落としぶたを取り、スプーンで煮汁を全体に回しかけ煮詰めます。
- 3カレイを端に寄せ小松菜を加え火が通ったら、器に小松菜を敷き、上にカレイを盛り煮汁をかけて出来上がりです。
