レンコンとカラーピーマンのガーリックマヨサラダ。
美肌食材れんこんを使用したレシピ !
オリーブオイルで一度ソテーすることで、ジューシー感あるサラダに。しゃっきりレンコンの歯ごたえが美味しいです。
- カテゴリー：サラダ
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
作り方
- 1レンコンは皮をむき、縦半分に切ったら薄切りに、酢水にさらしておきます。 カラーピーマンは乱切りに、カブの葉は細かく刻みます。
- 2フライパンにオリーブオイルとスライスニンニクを加え熱し、レンコン・カラーピーマン・カブの葉の順に時間を少しあけソテーし、軽く塩・こしょうをして味を整えます（あとでマヨネーズを加えるので、薄めの味付けで）。
- 3ボウルに移し、マヨネーズで和えたら器に盛り付け出来上がりです。
- 4＊(2)の「レンコン・カラーピーマン・カブの葉の順に時間を少しあけソテー」するのは、火の通る時間が違うためです。
