エリンギとネギの白ワイン蒸し

エリンギとネギの白ワイン蒸し

美肌食材ねぎを使用したレシピ ! 

おつまみにも出来る、簡単でおいしい一品。甘味を蓄えた冬の葱で作ると、トロッとして甘くお勧めです^^

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • 食物繊維
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1ネギは、白く太い部分に切り込みを入れて、葉の部分はそのままで4~5cmの長さにします。エリンギは0.5mmほどの薄さにスライスしておきます。
  • 2フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを加えて火にかけます。香りがしっかり出るまで、フライパンを傾けてにんにくをしっかり素揚げして取り出します。
  • 3ここにねぎの白い部分を加えます。全体にオイルを行き渡らせたら白ワインを加えて、ネギの葉の部分とエリンギを加えて塩を振り、素早くフライパンを振りながら火を通します。
  • 4ネギの白い部分もしんなりしたらお皿に盛り、お好みでパルメザンチーズとブラックペッパーで仕上げます。

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