エリンギとネギの白ワイン蒸し
美肌食材ねぎを使用したレシピ !
おつまみにも出来る、簡単でおいしい一品。甘味を蓄えた冬の葱で作ると、トロッとして甘くお勧めです＾＾
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- 食物繊維
- アリシン
- オレイン酸
作り方
- 1ネギは、白く太い部分に切り込みを入れて、葉の部分はそのままで4～5cmの長さにします。エリンギは0.5mmほどの薄さにスライスしておきます。
- 2フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを加えて火にかけます。香りがしっかり出るまで、フライパンを傾けてにんにくをしっかり素揚げして取り出します。
- 3ここにねぎの白い部分を加えます。全体にオイルを行き渡らせたら白ワインを加えて、ネギの葉の部分とエリンギを加えて塩を振り、素早くフライパンを振りながら火を通します。
- 4ネギの白い部分もしんなりしたらお皿に盛り、お好みでパルメザンチーズとブラックペッパーで仕上げます。
