Winter Soup（冬のやさいたっぷりスープ）
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
冬野菜とワイルドライスを使った栄養満点スープ。ハーブを入れて優しく煮込んでいます。風邪っぴきさんにもおすすめのスープです。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：―
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- 鉄分
- カリウム
- 大豆イソフラボン
- オリゴ糖
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
- 葉酸
材料（4人分）
作り方
- 1下準備：たまねぎはみじん切り、人参、セロリ、パースニップは５mmの厚さに切る。じゃがいもは乱切りにし水にさらしておく。ワイルドライスは水洗いし水気を切る。ブロッコリーは大きめのみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、タマネギ、人参、セロリを加え中火で１０分ほど炒める。パースニップも加えさらに２分ほど炒めたら水を加え、火を強めじゃがいも、ワイルドライスを入れる。続いて○の材料コンソメ、タイム、ローリエ、塩も加え煮たってきたら中火にし、フタをして野菜に火が通るまで２０分ほど煮込む。
- 3フタを取りコーン、ブロッコリーを加え２～３分さらに煮込んだら、火を弱め豆乳を加え温まったら最後に塩、こしょうで味を整える。
