かぶのカルパッチョ【France】
美肌食材かぶを使用したレシピ !
旬のかぶを食べるにはやっぱり生が一番！薄くスライスしてカルパッチョにしてみました。ハーブを効かせたさっぱりおいしいカルパッチョです。
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カロテン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1かぶは皮を向き薄くスライスする。ラディッシュは皮付きのまま薄くスライスする。ボウルに入れ塩小さじ1/2をふる。（全体に塩が行き渡るように軽く混ぜ合わせる。）
- 2マリネ液を作る。 別のボウルにオリーブオイル、ビネガー、レモン果汁を入れよく混ぜ合わせる。
- 3１のかぶから水分が出て来たら両手に持ち水分を絞る。 ２のマリネ液の中に入れ馴染ませたら皿に盛りつける。
- 4上からハーブソルトと潰したペッパーをふれば完成。
