とろ～ん里芋の和ポタージュ
美肌食材里芋を使用したレシピ !
里芋のねっとり感を利用したポタージュ。材料はシンプルにして里芋の風味と甘みを楽しみます♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
作り方
- 1里芋はよく洗い、皮つきのまま丸ごと15分ほど蒸すか、電子レンジ(600ｗ)で8～10分ほど加熱する。
- 2里芋が熱いうちにフキンなどで覆って、皮をむき、 （生の状態だと皮をむくのに一苦労ですが、加熱するとツルっと簡単にむくことができますよ！） マッシャーでつぶす※なめらかに仕上げたい場合はだし汁を加えてミキサーにかけると良いです。
- 3鍋にだし汁と②の里芋を加え、煮立ったら牛乳と味噌を加え、さらに1～2分加熱する。仕上げに塩・こしょうで味を調える。
- 4器に注ぎ入れ、ごまを散らす。
