【ローフード】和風グァカモレ
美肌食材アボカドを使用したレシピ !
火を使用しないローフードレシピ。
メキシコのグァカモレですが、味噌を使い和風にアレンジしています。
- カテゴリー：卵・豆・乳製品
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
- 葉酸
材料（2人分）
作り方
- 1豆腐は水気を切り１cm程の角切りに。アボカドは皮を向き種を取り１cmの角切りにした後レモン汁をかけておく。 野菜はよく洗いカットする。（セロリは筋を取り５cmに、きゅうり、にんじんも同じ長さに切る。ブロッコリーは茎を短めに切り小房に分ける）
- 2ボウルに味噌、オリーブオイル、こしょう、ガーリックパウダーを加え混ぜ合わせる。豆腐、アボカドを加えさらにペースト状になるまで混ぜ合わせる。
- 3容器にカットした野菜、クラッカーを盛り、混ぜ合わせたグァカモレをそえれば完成。
