もずくの味噌汁

もずくの味噌汁

美肌食材油揚げを使用したレシピ ! 

日本は海藻を良く食べる国としても知られていますね。
そしてお味噌も日本の誇る発酵食品の一つです。ローフード界でもお味噌は大人気♪そんな私たちには一般なものを使ってのおみそ汁です。

このレシピに有効なお悩み

  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱

含まれている美容成分

  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 大豆イソフラボン

作り方

  • 1油揚げの油抜きを軽くしてから食べやすい大きさに切り、お鍋に水を入れて煮立つまで火を入れます。(油揚げからいいお出汁が出ます) 写真の奥にあるのは昆布の水出汁。今回は油揚げでも十分お出汁が出るので使用しませんでした。
  • 2お味噌を器に入れておきます。 今回は、手作りのものと市販のもの2種類。 お味噌によっても全然違う味になるので是非違う味を試してみて下さい。
  • 3もずくは、お酢の入っていないそのままの生もずく。 煮てしまうと食感がダレてしまうので、火を止めてお鍋に入れてすぐ盛るか、そのまま器に入れてください。
  • 4御汁と油揚げを入れて、お味噌を溶けば出来上がり。 お好みでとろろ昆布もどうぞ。 (こちらの写真は雑炊の写真)

注目情報

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