厚揚げの、かきのきだけのっけステーキ。
美肌食材ごま油を使用したレシピ !
芳ばしく焼き色の付いた厚揚げに、甘じょうゆ絡まるトロリかきのきだけが美味しいですよ。
- カテゴリー:卵・豆・乳製品
- 調理時間:10分
- このレシピの提供者: 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カリウム
- リコピン
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1Aを合わせておき、かきのきだけは軸を切りほぐしておきます。 厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし4等分に切り、フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、両面にこんがり焼き色を付けたら器に盛り付けておきます。
- 2フライパンにさらにごま油(小さじ1)と鷹の爪を加え熱し、かきのきだけを加え炒め合わせます(このときに鷹の爪は一旦取っておく)。 Aを加え絡めるように炒めたら、(1)の厚揚げの上に盛りつけます。
- 34等分にしたミニトマトをフライパンに加え軽く潰し(焦げ付きやすいので、火は止め、余熱で)、(2)に盛りつけます。 取り出しておいた鷹の爪も添えたら出来上がりです。