ヤムリーフ(Yam leaf) のガーリックソテー
美肌食材にんにくを使用したレシピ !
空心菜でも代用可。珍しいヤムリーフを干しエビとにんにく、ショウガで香ばしく炒めた、食欲のそそる一品。ヤムリーフはシャキッとした食感とねばりけが特徴の不思議な野菜♪
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1ヤムリーフは水洗いし、茎の固い部分は切り落とし、食べやすい長さに切り分ける
- 2フライパンにごま油、にんにくスライス、しょうがのみじん切り、鷹の爪と干しエビを加え、香りが立ったら、ヤムリーフを加えさっと炒める (ヤムリーフは炒め過ぎると色が変わるので手早く炒める)
- 3ある程度火が通ったら、☆の調味料を加えさっと炒めたら完成
