帆立貝とトラウトサーモンのパイ包み焼き
美肌食材豆乳を使用したレシピ !
帆立貝のムースとトラウトサーモンを交互に包んだパイ包み焼き。パーティーなどでどうぞ。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 大豆イソフラボン
- オリゴ糖
材料
作り方
- 1帆立貝はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、粘りが出てきたら塩こしょう、生クリームを加えてさらにフードプロセッサーで均一になるまで混ぜ合わせる。トラウトサーモンは1cm程度の厚さにして、両面に塩こしょうをふる。
- 2クレープを焼く。 Aの豆乳、薄力粉、卵をボールに入れてよく混ぜる。熱したフライパンにバターを溶かし、生地を薄く広げて焼く。
- 3パイシートの上にクレープをのせ、帆立貝のムースとトラウトサーモンを交互にのせてクレープで包む。 もう一枚のパイシートをのせて、ボール状になるように生地を整える。 余分な生地を切り落とし、形を整えて包丁の背で模様をつける。
- 4表面に溶いた卵黄をはけで塗り、１９０℃のオーブンで２５分程度焼く。 生クリーム、ディジョンマスタード、レモン汁を混ぜ合わせたソースをかけていただく。
