【ストウブ鍋でスズキのチーズ蒸しアスパラ添え】
美肌食材アスパラガスを使用したレシピ !
ふっくら蒸し上がったスズキと程よいかたさを残したアスパラのチーズ蒸しは簡単なのに美味しい！白ワインにもよくあいます☆
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンE
- オレイン酸
作り方
- 1スズキの半身は食べやすく４等分程に切ります。お子さんが召し上がる場合、皮をとってあげておくとべやすいです。そして両面に塩こしょうします。
- 2ストウブ鍋にオリーブオイルをしき、皮がある場合は皮の面を下に焦げ目をつけ、裏返します。皮のない場合は片面を焼いたらそのまま蒸します。
- 3白ワイン大さじ１、あればピンクペッパーを入れて蒸します。魚に火が通ってきたところで２等分の長さに切ったアスパラ、チェダーチーズをのせさらに３０～４０秒。その後は蓋をしたまま１分。アスパラは程よい堅さに。魚はふっくら仕上がります。
