すずきの木の芽焼き

すずきの木の芽焼き

これから夏に掛けて旬を迎えるお魚、すずきを使って
簡単かつヘルシーな魚料理をご紹介します。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA

材料(2人分)

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作り方

  • 1すずきは皮目に切れ目を入れ、両面に塩を振ってそのまま 10分ほど置く。 キッチンペーパーなどですずきから出た水分を拭き、 しょうゆ、日本酒、みりんを合わせた漬けだれに 10分位漬ける。
  • 21のすずきを、グリルで焼く。 途中で時々漬けだれを刷毛などで塗り、 こんがりと仕上げる。
  • 3木の芽を荒みじんにし、焼き上がったすずき全体に まぶす。

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