【夏野菜の和風スーラータン】
美肌食材トマトを使用したレシピ !
夏野菜たっぷりのピリ辛な酸味、とろみのあるスープ。和風だしでさっぱりとしたスープになりました。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カリウム
- リコピン
材料（2人分）
作り方
- 1トマト、茄子、ヤングコーンは一口大に乱切りする。
- 2かつおだしを鍋に入れトマトの半量、茄子、ヤングコーンを煮立たせます。火が通ってきたらAの調味量を入れ、味付けします。
- 3Bを合わせ、水溶き片栗粉を作り、２の火を止め、流し入れます。混ぜ合わせたら再度煮込んでとろみをつけます。とろみがついたら２での余ったトマトの半量を加え火をとめます。
- 4火をとめたら溶き卵を流し、火が通ったら完成。お好みで水菜やパセリ等、あおい食材を散らしたら彩りきれいです。
