【ストウブ】夏野菜のミニココットキッシュ
美肌食材なすを使用したレシピ !
どんなお料理も可愛く変身させてくれるのがミニココットで、夏野菜のキッシュを作りました♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- カリウム
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1【下準備】 ・トマトは洗ってへたを取り、半分に切る。 ・なすは洗ってへたを取り、縦半分に切って、斜めに1mm程度の厚さに切る。 ・玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて塩をふり、しんなりとするまで炒める。 なすを加えて塩をふって炒め、しんなりとしたらバットにあげて粗熱をとる。
- 3卵をボールに割り入れ、生クリームを加えて混ぜ合わせる。 2.の玉ねぎとなすをボールに加え、塩、こしょう、カルダモンパウダー、クミンシードを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 43.の生地をミニココットに流し入れ、トマトをのせる。 すりおろしたパルミジャーノレッジャーノをのせ、200℃のオーブンで20分焼く。
