チリフィッシュ*白身魚を甘辛エスニックテイストに
美肌食材にんにくを使用したレシピ !
淡白な白身魚をスイートチリでこってり頂くレシピです。レッドチリの分量を減らせば甘くてお子様にも喜ばれるお味です。生姜が香る、食欲の出る一品♪
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
材料（2人分）
作り方
- 1にんにく、しょうがはみじん切り、生のレッドチリペッパーは手袋などをして中の種を取り除き輪切りに。コリアンダーは細切りにしておく。
- 2白身魚(白身なら、めかじき、たら、かれいなど代用可)を一口大に切り、フライパンで油、にんにく、生姜、チリペッパーを熱し、香りが立ったら、白身魚を加え炒める
- 3小さく刻まれたトマトとトマトの汁を100mlと☆の調味料を加え、白身魚に火が通るまで煮る
- 4味がある程度染み込むまで煮込み、お皿に盛り付け、最後にコリアンダーをまぶして完成
