たたきれんこんの甘辛炒め
美肌食材れんこんを使用したレシピ !
我が家では、れんこんはほとんど皮つきで楽しみます。れんこんの風味と旨味がしっかり楽しめますよ♪
たたいたれんこんは味のからみもよく、食感がいい♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- 食物繊維
- ポリフェノール
作り方
- 1れんこんは皮つきのままよく洗い、縦に半分～４等分に切ったら、めん棒でなどでたたき、手で一口大に割る。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、①のれんこんを加えて全体に焼き色がつくまでしっかりと焼いたら、フタをして1~2分蒸し焼きにする。
- 3☆を加えてれんこんに絡めながら炒め、残りのごま油（大さじ1/2）をまわし入れてサッと炒める。
