フライパンできのこマリネ
美肌食材しめじを使用したレシピ !
フライパンひとつで作る簡単マリネ。あら熱がとれてから胡椒とオイルで香りをつけます。しめじははたけしめじや丹波しめじなど大きめのものがおすすめです。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カリウム
- 食物繊維
- アリシン
- オレイン酸
材料
作り方
- 1きのこは食べやすくほぐしておく。（エリンギは裂くか、一口大に切る）たまねぎは半分に切り、3ｍｍ厚さに切る。パプリカは種をとって1ｃｍ幅に切る。にんにくは芽をとって薄切りにする。
- 2白ワインビネガー、白ワイン、砂糖、塩をあわせておく。
- 3フライパンににんにくとオリーブオイル（大さじ1程度）入れて火にかける。にんにくの香りがたってきたらたまねぎを加え、しんなりするまでいためたら、パプリカ、きのこ、ステップ2であわせた調味料を加え、全体になじませる。
- 4フライパンから別容器に移し、荒熱がとれたら胡椒を引き、オリーブオイルをまわしかける。そのままでも、よく冷やしても、お好みで！
