【豆腐肉団子とかぶの葉汁】
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
かぶの葉と豆腐の肉団子のみそ汁。かぶの葉のシャキシャキ感が美味しい季節です。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1かぶの葉は刻む。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。ボウルに挽肉、しょうが、しょう油、塩、豆腐を入れ混ぜ合わせる。
- 2鍋にかつおだしを入れ、煮立たせる。そこに１でこねた挽肉を団子状にまるめ入れる。灰汁をこまめに取り除く。団子に火が通ったら味噌を時入れる。
- 3味をしっかりつけたら１で刻んだかぶの葉を入れる。
