かぼちゃのごちゃ煮
美肌食材かぼちゃを使用したレシピ !
フライパンでぱぱっと作る かぼちゃの煮物です。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 小春ちゃん
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- アリシン
作り方
- 1油揚げを短冊切りにし、弱火にかけたフライパンで、軽く焼き色が付くよう、じっくり炒める。 その間に、かぼちゃは一口大に切り、にんじんは乱切りに。玉ねぎはくし形切りにする。
- 2フライパンに油（レシピ分量外）を加えて中火にし、かぼちゃ・玉ねぎ・にんじんも加え、全体に油がまわるまで炒める。
- 3だしを加えて煮立て、ふたをする。かぼちゃやにんじんが柔らかくなるまで煮る。醤油・砂糖・酒を加えて煮詰める。
- 4（きぬさやがあれば、火を止める手前で加えて、火を通す。）
