蓮根入りピーマンの肉詰め

蓮根入りピーマンの肉詰め

美肌食材ピーマンを使用したレシピ ! 

蓮根のはいったピーマンの肉詰めです。さっぱりとした和風の大根おろしソースをかけて。

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • 体力UP
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • アリシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1〈下準備〉 *蓮根は半分を粗みじん切りにし、半分をすりおろす。 *玉ねぎはみじん切りにする。 *ピーマンは半分に切って、へたと種を取り除く。 *大根はすりおろす。
  • 2ボールに合挽き肉、蓮根、玉ねぎ、溶き卵、生パン粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせて8等分にする。ピーマンの内側に片栗粉をふり、たねを詰める。
  • 3フライパンに菜種油(分量外)を熱し、ピーマンのほうを下にしてタネを入れ、ふたをして焼く。 裏返して弱火にしてじっくりと火を通す。
  • 4フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、大根おろし、きび砂糖、醤油、みりんを入れてさっと火を通す。 皿に肉詰めを盛り付け、大根おろしソースをかける。

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