ふわふわ卵の中華風コーンスープ

ふわふわ卵の中華風コーンスープ

我が家で大人気の中華風コーンスープ。
鶏を茹でた後のスープと、生のとうもろこしを使って優しい甘さと風味が楽しめます。

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カリウム

材料(4人分)

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作り方

  • 1とうもろこしは長さを3等分にし、写真のようにまな板の上に立てて置き、包丁で粒の根元からこそげるようにそぎおとす。 (こうすると簡単に粒をそぎおとすことが出来ます) 芯も使うのでとっておく。
  • 2①のとうもろこし半分はとっておき、残りの半分をブレンダーなどでピューレ状にする。
  • 3鍋に鶏を茹でた後のスープ、とうもろこしの芯、ピューレ状にしたとうもろこし、酒を加えて10分ほど煮たら、粒のままのとうもろこし、塩、醤油、こしょうを加え、☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加える。
  • 4再び沸騰したら、かるく混ぜながら、溶いた卵を少しずつ加える。 味見をし、塩とこしょうで味を整える。

注目情報

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