甘辛ダレで！牛挽肉の信田巻き
美肌食材にんじんを使用したレシピ !
お揚げさんでくるりと巻いた、ジューシーな牛挽肉。なかには、彩り良くお野菜を巻き込みます！お弁当にもピッタリです。
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 大豆イソフラボン
- カロテン
材料（4人分）
作り方
- 1油揚げに熱湯をかけ、キッチンペーパーなどでくるみ余分な油を抜く。人参と小松菜は細長くして下茹でする。ボウルに挽肉をほぐし、しおを加えて混ぜる。Aの調味料を加えて更に混ぜ合わせる。
- 2油揚げを横に広げ、向こう側を少し空け、挽肉を広げる。手前に人参と小松菜を並べ、手前から巻く。タコ糸か、爪楊枝などで留める。（フライパンの大きさに合わせて切る。）
- 3フライパンに油をひき、2を焼く。表面を焼いてからBの調味料を入れて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。蓋を開け、菜箸でかえしたら更に蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
- 4火が通ったら取り出し、煮汁を煮込んでから水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。信田巻きを切り、盛り付けたらタレをかける。
