きびなごの中華あんかけ

きびなごの中華あんかけ

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

さっくり揚げ焼きにしたきびなごに、野菜たっぷりのトロリあんかけをかけていただきます。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • オメガ6系脂肪酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1きびなごの余分な水分をキッチンペーパーで軽くふきとり、全体に薄く片栗粉をまとわせます。 フライパンに油を熱し、きびなごを揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーの上に置き余分な油を取ります。
  • 2長ねぎ半量をみじん切り、にんじん・ピーマンは細切りに、しょうがは千切りにします。 フライパンにごま油としょうがを加え熱し、にんじん・ピーマンを炒めます。全体に馴染んだら長ねぎも加えひと炒めし、(A)を加え煮立てます。 その間に、残り半量の長ねぎを白髪ねぎにします。
  • 3野菜類に火が通ったら、(B)の水溶き片栗粉を加えトロミを出します。 器にきびなごを盛りつけあんかけをかけ、上に白髪ねぎを添えて出来上がりです。(あれば彩りにベビーリーフを飾りつけてください。)

ななつのしあわせミックスナッツ

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