ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーのポタージュ

美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ ! 

ブロッコリーと牛乳で作ったシンプルで優しい風味のポタージュ。
キレイな緑色はクリスマスシーズンにもぴったりです。

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カロテン
  • オレイン酸
  • 葉酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1ブロッコリーは小さめの小房に切る。軸の部分はまわりのかたい部分を除き、1cm厚さに切る。
  • 2鍋にオリーブオイルを熱し、温まったら強めの中火にしてバターを加えて溶かす。
  • 3ブロッコリーを加えてこがさないようにころがしながら炒める。全体に油がまわって、緑の色が濃くなたたら水と塩ひとつまみ加えて煮、沸騰したらアクをのぞいて火を弱め、5~6分ほど煮込む。
  • 4ブロッコリーが柔らかくなったらミキサーやハンドブレンダーなどで撹拌し、鍋にもどしいれたら牛乳を加えて塩・白こしょうで味を整える。

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