かぶと鶏肉のあったか煮物
美肌食材かぶを使用したレシピ !
かぶと鶏肉の優しい味わいがホッとする、あったかい煮物が嬉しい季節になりました☆
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カロテン
作り方
- 1かぶは茎をと皮を除き、乱切りにする。 かぶの茎と葉の部分は半量ほどを、塩少々を加えた熱湯（分量外）でサッと茹でて3cm長さに切る。 鶏肉は一口大に切る。
- 2鍋にだし汁と酒を煮て、温まったら中火にして鶏肉を加え、ゆっくりと火をとおす。煮立ったらアクをのぞいて落としぶたをして7～８分煮てからかぶを加える。
- 3②の鍋にみりんと醤油をまわしいれ、さらに5分ほど煮る。 味見をして、味を調整して下さい。
- 4器に盛りつけ、塩茹でしたかぶの葉を添える。
