基本のリゾット
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
まずは基本のリゾットに挑戦★アレンジ次第でいろんなリゾットが出来ます!お米の固さはお好みで加熱時間を調整してください。
- カテゴリー:ごはんもの
- 調理時間:約30分
- 417kcal(1人分)
- このレシピの提供者: ABC Cooking Studio
含まれている美容成分
- アリシン
- 炭水化物
- オレイン酸
材料(2人分)
作り方
【下準備】
- 1. 玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2. 《a》を合わせ、沸かしておく(ブイヨン)。
- 1鍋にオリーブ油・玉ねぎ・塩を入れ、玉ねぎが透き通り少し色づく位まで炒める。
- 2米を加え、玉ねぎの香りをうつすように炒める。
- 3白ワインを加えアルコール分を飛ばしながら煮つめる。
- 4ブイヨン200㏄を加え、中~強火で時々混ぜながら加熱する(中火8分~)。
- 5水分がなくなってきたら、ブイヨンを100㏄ずつ2回に分けて加え、アルデンテに仕上げる。 ※残りの100ccでお好みの固さに調整しましょう。
- 6火を止め、粉チーズを加え均一に混ぜる。
- 7器にこんもりと盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。