れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

美肌食材れんこんを使用したレシピ ! 

塩や辛子しょうゆをつけてお召し上がりください♪鶏挽き肉の代わりに、包丁で叩いて粘りを出した、えびで作っても美味しくいただけます!

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • 体力UP
  • 便秘
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1れんこんは皮をむき、8枚の輪切り(または半月切り)にし、酢水(分量外)にさらす。→真水ですすぎ、ペーパーで水気を除いておく。
  • 2青ねぎは根元を除いて小口切り、生椎茸は石づきを除いて軸も一緒にみじん切り、にんじんは皮をむいてみじん切りにする
  • 3ボウルに鶏挽き肉・塩を入れて良く混ぜ、粘りが出てきたら青ねぎ・生椎茸・人参・しょうがを入れてさらによく混ぜる。
  • 4調味料をすべて加え、混ぜ合わせる(=たね)。
  • 5れんこんの片面に小麦粉をふるい、4等分にしたたねをはさむ。揚げる直前に残りの小麦粉を全体にまぶす。
  • 6ボウルに衣の材料を合わせる。【5】に衣をつけて、きつね色になるまで返しながら揚げ焼きにする。
  • 7油を切り、盛り付ける。

ななつのしあわせミックスナッツ

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