ニンジンとホウレンソウのピリ辛和え

ニンジンとホウレンソウのピリ辛和え

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

旬野菜に発酵、ピリ辛調味料で身体温めメニューの出来上がり。

根菜と鉄分豊富なホウレンソウを使っての血行改善、体温めメニュー。効果をプラスしているのは発酵調味料や薬味です。発酵食品には血行を改善する働きがあり、唐辛子は含まれる「カプサイシン」が代謝を高めて体を温めてくれます。他にもニンニクに含まれる「アリシン」、生姜の「ショウガオール」、レモンなどに含まれる「クエン酸」、体温めスパイスなどもありますので、一緒に使えば、さらに効果が期待出来ます。

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • アリシン

材料(2人分)

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  • ニンジン 

    中1本

  • ホウレンソウ

    50g(1/4袋)

  • ごま油★

    大さじ1

  • ニンニク

    1片

  • 豆板醤★(お好みで調整して下さい)

    小さじ1/4

  • はちみつ★

    小さじ1

  • りんご酢★

    小さじ1

  • 味噌

    小さじ1

  • 塩 ★

    少々

  • すりごま★

    小さじ1

作り方

  • 1ニンジンは薄く斜め切り後、細切りにし、ラップにくるんで1分加熱する。
  • 2ホウレンソウは軽く塩茹でし、ニンジンと同じ長さにカットする。
  • 3 ★のニンニクを包丁の背で潰し、★のごま油と一緒に弱火にかけて香り付けをする。
  • 4③にニンニクの香りがついたらニンニクを取り出して、すりごま以外の★の調味料を加えピリ辛味噌ダレを作る。
  • 5①と②に③のたれ、すりごまを一緒に和えたら出来上がり。

ななつのしあわせミックスナッツ

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