注目の美肌食材はゴーヤ!

栄養素と美肌効果
ゴーヤには非常に多くのビタミンCが含まれており、なんとゴーヤ1本でレモン2個分ものビタミンCが含まれています。また、β-カロテンも多く含まれており、ビタミンCとの相乗効果でよりいっそう美肌効果が高まります。 独特な苦みには、血糖値を下げる働きや胃の粘膜を保護したり、食欲を増進したりする効果もあります。

注目の食材

バイオリズムグラフ

こんな時にオススメ
ゴーヤに多く含まれるビタミンCはたんぱく質と一緒に摂取することで、ストレスに効果的な状態で吸収されるため、生理前のイライラする時期にオススメです。またこの時期は肌荒れも起こりやすいため、ビタミンCの力でお肌の修復も促してくれます。

ピックアップレシピ

レシピ写真

ゴーヤのツナオリーブ和え|材料(4人分)

  • ゴーヤ

    1/2本

  • ツナフレーク

    1/2缶

  • 黒オリーブ

    6粒

  • 醤油

    小2

  • 小1

  • EVオリーブオイル

    小1

作り方

  • 1ゴーヤは縦半分に切り、中心の種とわたを取り除いて 薄切りにする。 オリーブはまな板の上に置き、手のひらで体重をのせるようにして つぶし、種を除く。
  • 2沸騰した湯に塩(分量外)を加え、ゴーヤをさっと茹で、 冷水にとる。
  • 3ボウルに醤油、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ、 水気を切ったゴーヤ、オリーブ、ツナフレークを加えて和える。

この記事の監修者

管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生

同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。

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