注目の美肌食材はブロッコリー！

栄養素と美肌効果: 免疫力を高めてくれるビタミンCが野菜の中でも抜群に含まれており、まさに免疫力を高める野菜の代表格。その上、粘膜を保護して免疫力を高めるβ-カロテンも豊富です。免疫力の低下によって、風邪や感染症にかかると身体は炎症を起こし、炎症によって老化は加速されます。風邪や感染症の予防、エイジングケアとしても積極的に摂り入れたい野菜です！また、約200種類以上も含まれるフィトケミカルは、アンチエイジングやガン予防にも効果的です。

注目の食材

バイオリズムグラフ

こんな時にオススメ: 体調が不安定になる黄体期に備えて、この時期から免疫力を高める食材をとり入れ、丈夫な体作りをしましょう！ブロッコリーには免疫力を高めるビタミンCや、β-カロテンが豊富に含まれるためオススメです。また、季節の変わり目など気温の変化が大きい時期も、風邪などのウイルスや細菌に感染しやすい時期なのでオススメです。

ピックアップレシピ

レシピ写真

ブロッコリーのパン粉焼き｜材料（2人分）

ブロッコリー

130g
≪A≫
- パン粉
  
  1/4カップ弱
- 粉チーズ
  
  大さじ1.5
- オリーブオイル
  
  大さじ1
- ベーコン
  
  20g(1枚)
- おろしにんにく
  
  小さじ1/2
- パセリのみじん切り
  
  大さじ1

カテゴリー：野菜のおかず
調理時間：15分

作り方

1ブロッコリーを小房に分け、サッと茹でる。ベーコンは幅を半分に切り、細かく細切りにする。
2（A）の材料を全て混ぜ合わせる。
3ブロッコリーをグラタン皿のような耐熱皿に盛り付け、上から②を平らに広げてのせて、オーブントースターで3～4分焼く。

この記事の監修者

管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳先生

同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。