いちごのブランマンジェ
美肌食材牛乳を使用したレシピ !
いちごはビタミンCたっぷり！さらにミントの風味でさわやかに♪
- カテゴリー：デザート
- 調理時間：約10分(+冷やし時間約20分)
- 124kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
材料（4人分）
作り方
【下準備】
- 1. いちごは、ヘタを除いて洗い、白い部分を除き、縦4等分に切っておく。
- 2. ミントの葉は、洗って水気を除き、葉のみをちぎっておく。
- 3. 粉ゼラチンは、冷水にふり入れひと混ぜし、戻しておく（10分～）→使う直前に80℃以下の湯せんで溶かす。
- 4. 牛乳は、使う10分前に室温に戻す。
- 1 ～マリネ～ いちご・ミントの葉・砂糖・コアントローを混ぜ合わせ、マリネする（10分～）。
- 2 ～ブランマンジェ～ ボウルに砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ溶かす。
- 3溶かしたゼラチンを加え混ぜる。
- 4冷蔵庫から出したての生クリームを加え混ぜる。
- 5器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6 ～仕上げ～ 固まったブランマンジェの上に、いちごとミントの葉をマリネ液ごと飾る。
