エビのオレンジピカタ

エビのオレンジピカタ

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

背開きしたえびに卵黄を使ったピカタ液をまとわせて焼き上げます♪

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • アスタキサンチン
  • オレイン酸

材料(4人分)

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  • えび

    8尾

  • 塩・粗挽き黒こしょう

    各少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 《a》
    • 卵黄

      2個分

    • オレンジの絞り汁

      大さじ2

    • 粉チーズ

      小さじ2

    • 片栗粉

      小さじ2

    • 小さじ1/4

    • 粗挽き黒こしょう

      少々

  •  
  • オリーブ油

    小さじ2

作り方

  • 【下準備】

  • 1. えびは殻を除き、背開きにして背ワタを除き、洗って水気をふく。
  • 2. ボウルに《a》を入れ混ぜ合わせ、ピカタ液を作る。
  • 1えびに横向きの切り目を数ヶ所入れ、塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
  • 2フライパンにオリーブ油を熱し、小さじ1のピカタ液を流し入れ、えびの大きさに広げる。
  • 3固まらないうちに、えびをのせて焼く。同様にピカタ液を流し入れて広げ、えびを返してのせ、両面を焼く。 (ピカタ液を焦がさないように弱~中火でじっくり焼くときれいに焼き上がります。)
  • 4残りも同様に焼き、器に盛り付ける。

ななつのしあわせミックスナッツ

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