牛すじと冬瓜のトロトロカレー

牛すじと冬瓜のトロトロカレー

美肌食材はちみつを使用したレシピ ! 

時間をかけて煮込むほどおいしい、和風カレー。“ 牛丼風”の味わいが楽しめるきざみ紅ショウガごはんとの組み合わせも、ぜひ定番化を!

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 鉄分
  • カリウム
  • アリシン

材料(2人分)

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作り方

  • 【下準備】

  • 1. 鍋に《a》を入れ、アクを除きながら茹で(約10分)、ザルに上げてねぎを除き、牛すじを洗う。
  • 2. にんにくは芯を除き、繊維に逆らった薄切りにする。
  • 3. なすは水にさらしてアクを除き、水気を切る。
  • 1鍋にサラダ油を熱し、なすを炒めて取り出す。
  • 2にんにく・白ねぎを入れて炒め、良い香りが出てきたら牛すじ・《b》を加えてアクを除きながら煮込む(約30分)。
  • 3《c》を加えて煮込み(約15分)、なすを加え温め、器に盛り付ける。

ななつのしあわせミックスナッツ

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