辛酢！旨！サンラータンうどん
美肌食材レタスを使用したレシピ !
辛酸っぱいサンラータンは食欲のない時や、ちょっぴりやる気が出ない時にも◎。新しい生活が始まった春～初夏におススメのレシピです♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- リコピン
材料（2人分）
作り方
- 1干ししいたけを水でもどす。（戻し汁もスープに使用） 牛肉を酒・薄口しょうゆに漬けておく。 「手延べ勝り」うどんを茹でておく。 レタス・トマトはそれぞれ食べやすい大きさに切る。 絹ごし豆腐は細長く切る。
- 2鍋に湯をわかし、しいたけの戻し汁、鶏がらスープ（顆粒）、牛肉を汁ごと加えて茹でて、 「手延べ勝り」うどんを加えてラー油、塩・こしょうで味を整える。
- 3絹ごし豆腐を加えて再度沸騰してきたら溶き卵を加えて、最後に水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１を水大さじ２で溶いたもの）を様子をみながら少しずつ加えてとろみをつける。
- 4器に盛り付けて、レタスとトマトを飾る。
