ラブリーカラー ビーツのビシソワーズ
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
我が家の側の八百屋さんが野菜ソムリエになって、
おしゃれな野菜が入荷するようになりました。
この長野産ビーツも即買いです。
早速この色を活かしたスープを作りました。
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：60分以上
- このレシピの提供者： 小野孝予
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- アリシン
材料
作り方
- 1ビーツ、玉ねぎ、じゃがいもは全て薄切りにして、 パターを熱した鍋に玉ねぎから炒める。 油が馴染んで透き通ってきたら、ビーツとじゃがいもを 加えて更に炒める。
- 2１に水、コンソメ、ローリエを入れて30分ほど煮る。 野菜が柔らかくなれば、ブレンダーでペースト状にする。 そこに牛乳を入れて熱し、塩とホワイトペッパーで味付ける。
- 3２が人肌に冷めたら、冷蔵庫で冷たく冷やす。 器に注ぎ、軽くあわ立てた生クリームをのせて イタリアンパセリを飾る。
