にんじんの白和え
美肌食材にんじんを使用したレシピ !
茹でた人参をすりごまと豆腐で作った衣に和えます。色を保つために、できるだけ薄口醤油を使ってください。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 大豆イソフラボン
- カロテン
作り方
- 1人参は皮を剥き、太めの千切りにする。 塩を入れて沸かした湯で、柔らかくなるまで茹で、ざるにあげて冷ます。
- 2すり鉢に、軽く炒ったごまを入れてよくすり、ペーパーで軽く水気を切った豆腐を加えてさらにすり、混ぜ合わせる。 薄口醤油、甜菜糖、酒を加えて、味をみてから塩を少々加える。
- 3人参を加えてさっと和える。
