海老と春キャベツのかぶら蒸し
美肌食材かぶを使用したレシピ !
華やかなかぶら蒸し♪お客様を招くときには使えますね♪
ひなまつりにも、ピッタリですよ（*＾＾*)
卵白だけで、かぶらを蒸し上げるのでとっても楽ちんレシピです！
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 亜鉛
- 食物繊維
- カロテン
- アスタキサンチン
- ビタミンU
材料（4人分）
作り方
- 1カブは、しっかり皮をむき250g用意します。すりおろして、キュッと水気を絞り、220gにします。 卵白を、ハンドミキサーを使いツノが立つまでしっかり泡立てます。蕪と混ぜてお塩をひとつまみ加えて和えておきます。
- 2耐熱のお皿に、しっぽだけ残して皮をむいた海老、食べやすく刻んだ春キャベツを入れ、覆うように１を乗せます。蒸気が噴出す蒸し器で10分蒸したらOKです。
- 3☆印の材料を鍋で合わせて火にかけます。グラグラ似てから、鰹節を入れて、味見をしてお塩で調節します。 ☆印で水溶き片栗粉を作り、お鍋に加えてとろもをつけます。
- 4蒸しあがったかぶら蒸しに、餡をかけて出来上がり♪お好みでいくらを散らしたり、山葵を添えてお召し上がり下さいね♪
